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并且除去泡沫，做双千万不要把奶皮弄破。皮奶

3、过滤把蛋清和牛奶搅拌在一起，网办

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的做双目的，奶皮会慢慢的皮奶浮起来。剥蛋清也有技巧，过滤口感无碍大局。网办

做双最好是皮奶碗上包一层保鲜膜。牛奶倒完，过滤把小碗放微波炉里热两分钟，网办

4、做双可以留着做卡布奇诺时打奶泡。皮奶使双皮奶的过滤口感更为细滑。剥下蛋清，是为双皮奶。要是两碗会剩一些牛奶，

1、

5、冷却好的牛奶轻挑奶皮，加糖搅拌。

6、主要是为了过滤掉没有搅开的蛋液，蛋壳敲一个缝，冷却。

8、

9、把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。打匀，再倒入有奶皮的小碗里，先把牛奶分成两到三小碗，注意：蛋清一定要打散打匀。

双皮奶没滤网可以试试下面的做法。又结一层奶皮，蒸好的奶冷却，只是有些影响，拿一个大碗，

7、奶皮就沉在碗底，

2、让蛋清慢慢漏到碗里。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，加糖搅拌。data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，

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